アルベルトクラフトの焙煎機

前回、「煎り上手」という

家庭用焙煎器具を紹介しました。

 

今日は、

アルベルトクラフト焙煎機」を

紹介します。

 

アルベルトクラフト」さんは、

愛知県岡崎市にある

手づくりキットを販売している会社。

 

自分たちが企画・製造した商品を

自分たちで直接販売しています。

 

他にも、ピザ釜キットなど

興味深い商品がいろいろあります。

 

 

アルベルトクラフトの焙煎機は、

メッシュのカゴの中に

コーヒーの生豆を入れ、

ガスコンロやカセットコンロの上で

クルクル回しながら焙煎する道具です。

 

この道具をみた友人は、

福引の機械みたいと言うことが多いです。

 

 

仕様は全部で4種類。

カゴの大きさが、大・小の2種類、

メッシュ(網目)の大きさが、

2.5㎜5㎜ の2種類あります。

 

私は、5㎜メッシュを使っていますが、

スクリーンの小さい(粒の小さい)

生豆を使ったり、

焙煎中のコーヒー豆から剥がれ出る

チャフ(薄皮)がコンロの周辺に

落ちるのが気になる方は、

2.5㎜という選択肢もありかもしれません。

 

 

ハンドルの部分を

クルクル回しながら

豆の表面の色や香りの変化を

観察しながらハゼの音を待つ。

 

使用する生豆の種類、

火力や目指す焙煎度合などにもよるが、

100gほどの生豆で

10~12分程度で煎り上がります。

(使用する人や条件により異なります。)

 

この焙煎機具の良い点は、

気軽にできるこです。

 

また、

豆の色や火加減が目視できるので

火力の調節がしやすいです。

少し難点をあげるなら、

コンロのまわりが

チャフ(薄皮)で汚れることです。

 

防風がうまくできれば、

キャンプやB.B.Q. など

アウトドアで焙煎するのも

楽しいかもしれません。

 

休日に自分のコーヒーを

生豆から焙煎して淹れて飲む。

 

ゆったりとした、

贅沢な時間を過ごさせてくれる

素敵な焙煎機です。