コーヒーハウス ジャンボ

名古屋市にある

コーヒーハウス ジャンボ」。

 

コーヒーハウスの名の通り

コーヒーにこだわったお店です。

 

数年前から、

利用させて頂いているが、

店主は

コーヒーにこだわりを持った

職人タイプの方で、

一つ一つの所作が

キビ、キビとして動きに無駄がない。

 

寡黙な感じの方だが、

こちらが質問すると

きっちりと答えてくれます。

 

コーヒーの抽出方法は、

ドリップとエスプレッソから

選ぶことができます。

 

このお店では、

いつもドリップコーヒーをお願いする。

ドリップは、

一杯、一杯、丁寧にネルで淹れてくれます。

 

この、ネルドリップで淹れたコーヒーが

とても美味しいです。

 

優しい味でありながら、

しっかりと

コクや甘みを感じる。

 

このお店では、

中深煎りの焙煎度の

豆を注文することが多いのですが、

それは、

ネルを使った抽出法とのマッチングが

とても良いからです。

 

 

以前は、

他のロースターの焙煎した豆のみを

使っていたが、

最近自家焙煎も始められました。

 

本日は、店主自らが焙煎した

「タンザニア」を注文。

 

甘みを感じた後に、

後からくる苦味、

酸味はさほど感じないが、

フルーテイーさは残っていました。

なんといつてもネル特有の

マッタリ感が口の中に広がります。

 

コーヒー専門店だが、

モーニングサービスがあるのも嬉しい。

 

モーニングの時間であれば、

トーストかベルギーワッフル

どちらかひとつを選ぶことができます。

 

一時期ほど

ベルギーワッフルを

食べる機会はなくなったが、

このお店にくると

必ず食べたくなってしまう。

 

平日は、

出勤前の時間を

木目調の店内でリラックスする人。

 

休日は、

家族や友人と話しながら、

楽しそうにコーヒーを頂くお客さんを

見かけます。

 

 

丁寧に淹れた

美味しいコーヒーが飲める店。

 

「コーヒーハウス」という名前が

ピッタリの素敵な空間です。